Klassieke tom kha soepIngrediënten:
(vegetarische) Kipblokjes, 250 g
Grof gesneden champignons of andere paddestoelen, 250 g
Lente ui, 1 handje, in grove ringen gesneden
Wat kleine tomaatjes, in kwarten gesneden
Verse koriander, als garnering

En van Fair Trade Original:
200 ml kokosmelk
Rijstnoedels

Bereidingswijze:
Roerbak op hoog vuur 250g (vegetarische) kipblokjes met de Tom Kha kruidenpasta
Breng dit aan de kook met 550 ml water en 200 ml kokosmelk
Voeg 250 g grof gesneden champignons toe, het handje in ringen gesneden lente-ui, en de in kwart gesneden tomaatjes
Laat nog even kort koken
Garneer met verse koriander en enjoy!